Junto con el CSIC, desde Encapsulae hemos desarrollado el primer aditivo funcional de contacto alimentario que mata la Listeria monocytogenes de forma eficiente.
La tasa de efectividad de nuestro aditivo es superior al 99'9%, según la norma ISO 22196.
A continuación, te dejamos los ensayos bactericidas que hemos realizado en un laboratorio externo para probar la efectividad de nuestro aditivo funcional. Así como la nota de prensa publicada por el CSIC.
Nota de prensa CSIC
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Ensayo Listeria
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Además, los medios de comunicación nacionales se han hecho eco de la noticia, como podemos ver en el siguiente vídeo del telediario de la 1 de Televisión Española.
En Encapsulae seguimos trabajando día a día para mejorar la seguridad alimentaria de nuestros alimentos, reduciendo la cantidad de conservantes utilizada.